Палак панир — это индийское блюдо, которое сочетает в себе нежный шпинат и кубики сыра, создавая невероятный вкусовой опыт. Ниже представлен простой и доступный рецепт для приготовления этого деликатеса дома.
Ингредиенты
- 150 гр замороженного шпината
- 0.5 репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 10 гр корня имбиря
- 0.5 ч.л. хлопьев перца чили
- 0.5 ч.л. куркумы
- 100 мл сливок 33%
- 1 ч.л. гарам масалы
- 150 гр рисовой лапши
- 150 гр сыра халуми для обжаривания
Этапы приготовления
Шпинат измельчить в блендере до состояния пюре.Очистить корень имбиря и мелко нарезать лук и чеснок.На разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла обжарить лук в течение 3-4 минут.Добавить чеснок, имбирь и куркуму, продолжая обжаривать еще 1-2 минуты.Влить шпинатное пюре и 50 мл воды, готовить 5 минут.Приправить гарам масалой, сливками, хлопьями чили и солью. Хорошо перемешать с помощью блендера до получения однородной массы.Вскипятить 1,5 литра воды и отварить рисовую лапшу в течение 1 минуты, а затем откинуть на дуршлаг.На чистой сковороде с 1 ст.л. масла обжарить крупно нарезанный сыр халуми в течение 2-3 минут до золотистой корочки.Подавайте шпинатное пюре с рисовой лапшой и обжаренным сыром, наслаждаясь вкусом и ароматом этого замечательного блюда.Приятного аппетита!
