Как вкусно провести клубничный сезон: удивительные рецепты

Сезон клубники наконец-то наступил! Эти яркие ягоды служат настоящим символом лета. Хотя в супермаркетах клубника доступна в любое время года, настоящим наслаждением становится возможность собрать её с собственного участка. А как же приятно полакомиться сладкими ягодами, только что собранными с грядки!

Но что делать, если урожай оказался слишком обильным? Конечно, можно сварить варенье или заморозить ягоды, но зачем не попробовать что-то новое и оригинальное? Клубника прекрасно соединяется с самыми разными ингредиентами от ванили и бананов до курицы и перца. Вот несколько интересных рецептов, которые сделают ваше лето еще более сладким!

Клубничный гаспачо

Почему бы не удивить себя и окружающих солёным блюдом из клубники? Клубничный гаспачо это уникальный холодный суп, который сможет стать изюминкой любого стола.

Для приготовления понадобятся:

• клубника 500 г;
• помидор 1 шт.;
• лук половина головки;
• петрушка и укроп 50 г;
• оливковое масло 3 ст. ложки;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• соль и специи по вкусу;
• сыр для подачи.

Рецепт: отварить помидор, снять с него кожицу, затем в блендере соединить клубнику, порезанный помидор и лук, зелень. Добавить масло, лимонный сок, соль, специи и взбить до однородной массы. Подавать с тертым сыром или моцареллой.

Салат с курицей и клубникой

Этот салат отлично подходит для разнообразия обеденного стола и легок в приготовлении.

Вам понадобятся:

• куриные грудки 2 шт.;
• клубника 5 ягод;
• листья салата 1 пучок;
• базилик несколько листиков;
• твердый сыр 50 г;
• бальзамический уксус, соль и специи по вкусу.

Рецепт: немного поджарить курицу, крупно нарезать, добавить порезанные клубнику и зелень, натертый сыр. Смешать все ингредиенты, добавив соль и специи. Перед подачей полить бальзамическим уксусом.

Клубничная пицца

Этот десерт поразит всех, кто решит попробовать сладкую пиццу. Основа из теста будет смазана шоколадной пастой и щедро усыпана клубникой!

Ингредиенты:

• мука 200 г;
• дрожжи 25 г;
• вода 150 мл;
• сахар 1 ч. ложка;
• соль 0,5 ч. ложки;
• оливковое масло 15 мл.

Начинка:

• клубника 10-15 ягод;
• шоколадная паста 100 г;
• шоколад 50 г.

Рецепт: приготовить опару, замесить тесто, сформировать основу и выпекать до золотистой корочки. Затем смазать шоколадной пастой, выложить клубнику и посыпать шоколадом. Можно подать чуть теплом.