Сезон клубники наконец-то наступил! Эти яркие ягоды служат настоящим символом лета. Хотя в супермаркетах клубника доступна в любое время года, настоящим наслаждением становится возможность собрать её с собственного участка. А как же приятно полакомиться сладкими ягодами, только что собранными с грядки!
Но что делать, если урожай оказался слишком обильным? Конечно, можно сварить варенье или заморозить ягоды, но зачем не попробовать что-то новое и оригинальное? Клубника прекрасно соединяется с самыми разными ингредиентами — от ванили и бананов до курицы и перца. Вот несколько интересных рецептов, которые сделают ваше лето еще более сладким!
Клубничный гаспачо
Почему бы не удивить себя и окружающих солёным блюдом из клубники? Клубничный гаспачо — это уникальный холодный суп, который сможет стать изюминкой любого стола.
Для приготовления понадобятся:
- клубника – 500 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук – половина головки;
- петрушка и укроп – 50 г;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- соль и специи по вкусу;
- сыр для подачи.
Рецепт: отварить помидор, снять с него кожицу, затем в блендере соединить клубнику, порезанный помидор и лук, зелень. Добавить масло, лимонный сок, соль, специи и взбить до однородной массы. Подавать с тертым сыром или моцареллой.
Салат с курицей и клубникой
Этот салат отлично подходит для разнообразия обеденного стола и легок в приготовлении.
Вам понадобятся:
- куриные грудки – 2 шт.;
- клубника – 5 ягод;
- листья салата – 1 пучок;
- базилик – несколько листиков;
- твердый сыр – 50 г;
- бальзамический уксус, соль и специи по вкусу.
Рецепт: немного поджарить курицу, крупно нарезать, добавить порезанные клубнику и зелень, натертый сыр. Смешать все ингредиенты, добавив соль и специи. Перед подачей полить бальзамическим уксусом.
Клубничная пицца
Этот десерт поразит всех, кто решит попробовать сладкую пиццу. Основа из теста будет смазана шоколадной пастой и щедро усыпана клубникой!
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- дрожжи – 25 г;
- вода – 150 мл;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- оливковое масло – 15 мл.
Начинка:
- клубника – 10-15 ягод;
- шоколадная паста – 100 г;
- шоколад – 50 г.
Рецепт: приготовить опару, замесить тесто, сформировать основу и выпекать до золотистой корочки. Затем смазать шоколадной пастой, выложить клубнику и посыпать шоколадом. Можно подать чуть теплом.
