Когда возникает необходимость быстро приготовить аппетитный ужин, этот рецепт бефстроганова из куриной грудки окажется наилучшим выбором. Яркий и ароматный томатно-сметанный соус изменит представление о традиционном бефстроганове!
Почему стоит попробовать куриный бефстроганов?
Обычно бефстроганов ассоциируется с говядиной, но куриное мясо позволяет создать необычайно нежное блюдо, которое оправдает все ожидания. Это угощение получается сочным и ароматным, идеально подходящим для семейного ужина.
Ингредиенты для шедевра
Вот что потребуется для приготовления:
- Куриная грудка филе — 500-700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Чёрный молотый перец, паприка — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление: шаг за шагом
1. Первым делом куриное филе следует тщательно промыть и нарезать. Сначала отрезать на небольшие пласты по ширине, а затем на тонкую соломку.
2. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить курицу до золотистой корочки — это займет около 5 минут. Упакуйте курятину в сковороду, перемешивая, чтобы она не пригорала.
3. Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками и натрите морковь. Обжарьте их с курицей, добавив соль, молотый черный перец и немного паприки. Тушите все вместе еще 5 минут.
4. Теперь добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте все компоненты и тушите еще 5 минут. Затем добавьте муку, тщательно смешайте соус, позволяя ему загустеть. Продолжайте готовить еще несколько минут.
5. По желанию, перед подачей можно добавить чеснок для акцента.
Бефстроганов лучше всего подавать с картофельным пюре — это идеальное сочетание!
Этот простой и быстрый рецепт способен порадовать даже начинающих кулинаров, а результат обязательно удивит семейный круг. Приятного аппетита!
