Тепло осени: восхитительный пирог с тыквой

Тепло осени: восхитительный пирог с тыквой

Холодные осенние дни снова на пороге, и ничто так не согревает, как уютные встречи с друзьями за чашечкой горячего чая и сладким угощением. В центре внимания сегодня — пирог с нежной тыквенной начинкой, который порадует любого гурмана. Рецепт прост и доступен, что делает его идеальным для каждой хозяйки!

Ингредиенты для удачного пирога

Для теста:

  • 250 г муки
  • 125 г холодного сливочного масла
  • 1 желток и 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки холодной воды
  • 50 г сахара

Для начинки:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка молотой гвоздики
  • 70 г сахара

Этапы приготовления пирога

  • В глубокой миске смешать муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло, чтобы получилась крошка. Добавить желток и воду, замесить однородное тесто и отправить его в холодильник на 1 час.
  • Тыкву натереть на крупной терке. На сковороде растопить сливочное масло с сахаром, добавить натертую тыкву и гвоздику. Тушить смесь около 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • Тесто разделить на две части (одна должна быть больше другой), раскатать. Большой пласт выложить в форму, образовав бортики. На него выложить тыквенную начинку и накрыть меньшим пластом теста. Края хорошо защипать, проколоть верх пирога вилкой, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200°C духовке примерно 35 минут.
  • Осень — время тыквы, и в это время года особенно приятно знакомиться с новыми рецептами. Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

    • 13 ярких блюд из тыквы
    • Тыквенная каша — вкусное и сытное лакомство
    • Болгарская милина — пирог из детства
    • Запеканка из тыквы — простой способ развить кулинарные таланты
    • Идеальный пирог с тыквой: осенний рецепт
    • Хрустящие тыквенные чипсы с ментоловым йогуртовым соусом
    • Невероятный паштет из тыквы — попробуйте это прямо сейчас!
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей