Когда в холодильнике остаётся лишний кефир, можно легко и быстро приготовить удивительно сладкий пирог. Это идеальный вариант для пользователей, которые хотят порадовать себя и близких, не затрачивая много времени на готовку.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 350 мл
- Сахар – 180 г (примерно один стакан)
- Растительное масло – 120 г (половина стакана)
- Мука высшего сорта – 300 г (два стакана)
- Сода – 1 ч. ложка или разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Джем, повидло или варенье для начинки – 150-180 г
- Кокосовая стружка или орехи – по желанию
Этапы приготовления
1. Подготовить кефир. Выньте его из холодильника заранее или слегка подогрейте.
2. В глубокой миске смешайте кефир с сахаром и растительным маслом, тщательно перемешивая до однородности.
3. Добавьте просеянную муку, заранее смешанную с содой или разрыхлителем. Перемешайте тесто до однородного состояния, удобно использовать миксер для достижения гладкости.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом. Вылейте тесто в форму, немного потрясите её, чтобы убедиться, что тесто равномерно распределилось.
5. Выпекайте пирог примерно 30 минут. Если верх начинает подгорать, накройте его фольгой или отключите верхний тен духовки.
6. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр пирога — она должна выйти чистой.
7. Готовый пирог остудите на решётке. Затем разрежьте вдоль, намажьте одну часть джемом или вареньем, накройте второй половинкой.
8. По желанию, верхнюю часть пирога можно украсить остатками джема и кокосовой стружкой.
Приготовленный пирог получается невероятно пышным и сладким с влажной текстурой. Не упустите возможность порадовать себя этим простым и вкусным десертом!
