Пасту с мидиями в томатном соусе: просто и вкусно

12 апреля 2026, 21:43

Любители морепродуктов, этот рецепт обязательно понравится! Паста с мидиями в насыщенном томатном соусе это идеальное решение для быстрого и вкусного ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Макароны (спагетти, тальятелли или феттучини) 300 г
  • Мидии (замороженные или в растворе) 300 г
  • Красный репчатый лук 1/4 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Консервированные помидоры с базиликом 200 мл
  • Соль, перец чили по вкусу
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки для посыпки
  • Твердый сыр 30 г

Приготовление

  • Начать с кипячения воды и варки макарон до состояния аль денте.
  • Тем временем, на сковороде разогреть оливковое масло, нарезать лук и чеснок, обжарить их до прозрачности, что займет всего несколько минут.
  • Добавить консервированные помидоры, можно заменить свежими, тщательно измельченными с добавлением базилика.
  • Приправить по вкусу красным перцем и солью, добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов.
  • Затем влить мидии в соус и тушить на невысоком огне около 10 минут, накрыв крышкой. Если мидии были в растворе, достаточно будет прогреть их несколько минут.
  • Когда макароны будут готовы, выложить их в тарелку, сбрызнуть соусом, посыпать свежей нарезанной петрушкой и тертым сыром.

    • Это блюдо порадует не только вкусом, но и ароматом, создавая атмосферу настоящего итальянского вечера. Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Komilfointa.ru