Блинчики с мясом и сыром: сытное угощение, которое покорит ваш стол

Блинчики с мясной начинкой и сыром это не только изысканный, но и очень сытный выбор для любого стола. Эти аппетитные изделия обязательно понравятся всем членам семьи. Всего лишь немного усилий и на выходе получится около двадцати блинчиков с мясом, некоторые из которых можно завернуть с вареньем для сладкого угощения.

Ингредиенты для блинного теста

• Яйца 5 шт.
• Молоко 1,3 л.
• Соль 1 ч. ложка с горкой.
• Сахар 2 ч. ложки.
• Растительное масло 5 ст. ложек.
• Крахмал 5 ст. ложек с горкой.
• Мука 20 ст. ложек с горкой (или 400 г).

Ингредиенты для начинки

• Мясо отварное 700 г.
• Лук средний 2 шт.
• Соль и перец по вкусу.
• Соевый соус 4 ст. ложки.
• Тертый сыр 100 г.
• Сливочное масло 40 г.
• Варенье или джем по предпочтению 250-300 г.

Приготовление

Первым делом, мясо (например, свинину) отваривают в подсоленной воде со специями до полной готовности, а затем пропускают через мясорубку. Если хотите, можно добавить к мясу обжаренный до золотистого цвета лук, чтобы придать начинке еще больше насыщенного вкуса.

Следующий шаг приготовление блинного теста. Для этого в глубокой миске смешиваются мука и крахмал. В отдельной емкости подогреваем молоко и затем вливаем его в сухую смесь, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Яйца взбиваются с солью и сахаром, а затем добавляются в тесто. После этого выливается растительное масло.

На разогретую сковороду наливается тонкий слой теста и обжариваются блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики следует начинять мясной смесью и заворачивать в аккуратные конвертики. Затем их помещают на смазанный сливочным маслом противень и снова отправляют в духовку на 20 минут при температуре 170C. После этого можно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на несколько минут, чтобы он расплавился.

Эти блинчики порадуют не только своим вкусом, но и разнообразием возможных начинок. Попробуйте добавить в них овощи, грибы или даже сладкие начинки. Такой универсальный рецепт обязательно займет достойное место на вашем столе.