Яркое постное блюдо: рис с грибами и зеленью

14 мая 2026, 23:06

Каждый раз, когда постит, возникает вопрос: Что приготовить, чтобы было легко, сытно и не требовало сложных ингредиентов? У этого рецепта есть идеальное решение. Рис с грибами и зеленью это ароматное, уютное и по-настоящему домашнее блюдо, которое готовится из доступных продуктов и требует минимально времени.

Такое угощение отлично подходит как для обеда, так и для ужина. А при желании его можно легко разнообразить, добавив овощи или любимый соус, чтобы каждый раз наслаждаться новым вкусом.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 23

Ингредиенты

Рис 1 стакан (200 г)
Шампиньоны 250300 г
Лук 1 средний
Чеснок 2 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) пучок
Семечки подсолнечника (по желанию) 12 ст. л.
Соевый соус 12 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление

Рис следует тщательно промыть до прозрачной воды, затем залить 2 стаканами воды и посолить. Готовить под крышкой 12-15 минут, после чего настоять 5 минут.

Грибы нарезать пластинами, лук мелким кубиком, чеснок мелко порубить.

На разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжаривать лук 3-4 минуты. Затем добавить грибы и готовить 7-10 минут, пока не выпарится жидкость. В конце добавить чеснок, по вкусу посолить и готовить еще 1 минуту.

Важно: грибы должны слегка подрумяниться для насыщенного вкуса.

4. Готовый рис соедините с грибами, добавьте соевый соус, перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты.

5. В завершение добавьте рубленую зелень и семечки, если желаете.