Вкусные коржики к чаю: секреты идеального теста

19 мая 2026, 12:05

Эти коржики настоящая находка для ценителей домашней выпечки. Они получаются невероятно легкими и мягкими благодаря особому сочетанию яичных белков, кефира и майонеза, что делает их идеальной парой для теплого чая.

Ингредиенты для коржиков

  • 2 яичных белка
  • 2 столовые ложки майонеза (с горкой)
  • 1/2 стакана кефира
  • 1/2 стакана сахара
  • 10 г разрыхлителя для теста
  • 600 г муки (около 4 стаканов)
  • Сахарная пудра для посыпки

Этапы приготовления домашних коржиков

Эти коржики не только легкие и воздушные, но и невероятно вкусные. Подойдут как для неожиданного визита, так и для уютного чаепития.

  • В глубокой миске взбить белки с щепоткой соли до образования пышной пены. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать до устойчивой массы.
  • Аккуратно влить кефир и майонез к взбитым белкам, тщательно перемешивая до однородности.
  • Смешать разрыхлитель с мукой и просеять эту смесь, чтобы избавиться от комочков.
  • Постепенно вводить муку в белковую массу, замешивая мягкое тесто.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и вырезать из него кружки с помощью формочки.
  • Подготовить противень, застелив его пергаментом или смазав жиром, и аккуратно уложить на него коржики.
  • Разогреть духовку до 180C и выпекать коржики до светло-желтого цвета.
  • Готовые коржики обильно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

    • Приятного аппетита!

    Эти простые в приготовлении коржики обязательно станут фаворитом на вашем столе. Попробовав их, вы можете уверенно удивить своих близких и друзей.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Komilfointa.ru