Простой и вкусный рецепт «Ханум» с картофелем для быстрого ужина

В поисках быстрого и простого блюда на обед или ужин стоит обратить внимание на Ханум с картофелем. Это блюдо требует минимального набора ингредиентов и значительно упрощает процесс готовки по сравнению с варениками. Вам понадобятся всего лишь мука, картошка и лук.

Приготовление не подразумевает трудоемкой лепки: достаточно раскатать тесто, поместить начинку и свернуть рулет, после чего отправить его готовиться. К блюду предлагается легкий соус, который значительно улучшит его вкус. В результате получается сытный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это кулинарное чудо, соберите следующие продукты:

• Для теста:

  мука 180200 г

  вода 100 мл

  растительное масло 1 ст. ложка

  соль ? ч. ложки

• Для начинки:

  картофель 34 шт. (около 400 г)

  лук репчатый 2 шт.

  соль ? ч. ложки

  черный перец по вкусу

  растительное масло 45 ст. ложек (для жарки и смазывания)

• Для соуса:

  кетчуп 100 г

  чеснок 23 зубчика

  мед 1 ч. ложка

  растительное масло 1 ч. ложка

  лимонный сок 1 ч. ложка

Поэтапный процесс приготовления

Изначально готовим тесто. В глубокой миске смешиваем воду, растительное масло и соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Убираем его в пакет, чтобы оно отдохнуло.

Тем временем нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла до полупрозрачности. Потерев картошку на терке или нарезав ее мелким кубиком, добавляем к луку вместе с солью и перцем. Перемешиваем и снимаем с огня.

Тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем растительным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Заворачиваем его и готовим на пару в мультиварке или на сковороде с водой. Готовим 30 минут с момента закипания.

Для соуса смешиваем кетчуп с медом, растительным маслом, лимонным соком и чесноком. Если вы предпочитаете более сытный вариант, подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной.