Приготовление сладких вяленых слив в электросушилке
Сладкие вяленые сливы — это лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях и удивить своих близких. Этот простой процесс включает всего несколько шагов, и результат порадует вас своим вкусом и полезными свойствами.
Ингредиенты для вяленых слив
Сливы без косточек — 2 кг
Сахар — 500 г
Этапы приготовления
Сначала следует тщательно перебрать сливу. Выбирайте только спелые, крепкие и целые плоды. Промойте их под холодной водой и дайте стечь лишней влаге в дуршлаге.
Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки.
Положите подготовленные половинки в кастрюлю и посыпьте сахаром, слегка встряхнув содержимое.
Оставьте кастрюлю на несколько часов, чтобы сливы начали выделять сок.
После того, как сок выделится, переложите сливы в дуршлаг, чтобы излишки сиропа стекли обратно в кастрюлю.
Нагрейте получившийся сироп до кипения. Затем добавьте в него сливы и оставьте на 5-6 часов, чтобы они насыщались сладким сиропом.
Вынимайте сливы из сиропа и дайте им стекать в дуршлаге.
Разложите половинки слив шкуркой вниз на поддоны сушилки и установите их в электросушилку. Чтобы плоды подсохли равномерно, не забудьте время от времени менять поддоны местами.
Время сушки варьируется, но обычно занимает несколько часов, с перерывами между циклами работы сушилки. Вяленые сливы должны быть мягкими и эластичными, с блестящей поверхностью.
Храните готовые сливы в стеклянной таре или бумажном пакете, вдали от продуктов с резким запахом.
Как правило, такие сладкие угощения??ятся очень быстро, и срок их хранения остается загадкой для большинства, так как они не успевают застояться.
