Этот великолепный пирог станет не только основной изюминкой вашего стола, но и настоящей кулинарной находкой. Он сочетает в себе нежность фарша из индейки, свежие овощи и завлекающий сливочно-томатный соус.
Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления этого изысканного пирога понадобятся:
- 2 пласта слоенного теста
- 250 граммов фарша (предпочтительно индейка)
- 1 морковь
- Половинка средней луковицы
- Половинка среднего болгарского перца
- 1 стебель сельдерея
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 150 граммов сливок (от 30% и выше)
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка паприки и прованских трав (тимьян и розмарин)
- Оливковое масло
Пошаговое приготовление
1. Для начала овощи — лук, морковь, болгарский перец и сельдерей — нарезать небольшими кубиками.
2. На сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить остальные овощи и тушить в течение 5 минут.
3. Когда овощи станут мягкими, добавить фарш и обжаривать все вместе до полной готовности мяса.
4. Приправить блюдо солью, перцем и щепоткой паприки, тщательно перемешать.
5. После того как мясо станет румяным, добавить томатную пасту и тушить еще пару минут. Затем влить сливки и прованские травы, готовить на слабом огне до загустения соуса (около 2-3 минут). Снять с плиты.
6. Один пласт слоеного теста раскатать и выложить на дно формы, не смазывая ее.
7. В центр выложить равномерно начинку вместе с ароматным соусом.
8. Второй пласт теста раскатать и, используя трафареты, создать оригинальные узоры.
9. Накрыть пирог, защипнуть края и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Этот пирог получается невероятно сочным, ароматным и очень вкусным. После его приготовления только и будет слышно восторженные отзывы от гостей. Стоит попробовать!
