Пирожки с капустой: идеальный рецепт на сухой сковороде

Легкие и вкусные пирожки с капустой это именно то, что нужно для уютного семейного ужина. Вдохновение пришло от остатка тушеной капусты с грибами, которая осталась после предыдущего готовки. В семье давно сохраняли просьбы о пирожках, и, наконец, пришло время воплотить их в жизнь. Эти румяные лепешки можно легко приготовить на сухой сковороде, что делает их не только удобными, но и полезными.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука 650-700 г
• Растительное масло 3-4 ст. ложки
• Вода 350-400 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 1 ст. ложка

Начинка:

• Тушеная капуста с вешенками
• Сливочное масло для смазывания пирожков

Пошаговое приготовление

Поскольку начинка уже готова, тесто готовится быстро. В глубокую емкость наливается теплая вода, добавляются мука, растительное масло, соль и сахар. Все тщательно перемешивается до однородности. Подготовленное тесто нужно укрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20-30 минут.

После этого формируются небольшие колобки, которые раскатываются в тонкие лепешки. На каждую лепешку кладется начинка, после чего пирожки сворачиваются и плотно закрепляются. Важно готовить их на сухом разогретом сковороде, что делает процесс довольно интересным.

Пирожки обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. При желании, в процессе можно накрыть их крышкой для более равномерного прогрева. По окончании, горячие пирожки смазываются сливочным маслом и укрываются, чтобы стать нежными и мягкими.

В итоге, готовые пирожки порадуют своим ароматом и вкусом их можно наслаждаться как с хрустящей корочкой, так и в мягком варианте. Пирожки, приготовленные без растительного масла, стали настоящим открытием.

Приятного аппетита!