Легкие и вкусные пирожки с капустой — это именно то, что нужно для уютного семейного ужина. Вдохновение пришло от остатка тушеной капусты с грибами, которая осталась после предыдущего готовки. В семье давно сохраняли просьбы о пирожках, и, наконец, пришло время воплотить их в жизнь. Эти румяные лепешки можно легко приготовить на сухой сковороде, что делает их не только удобными, но и полезными.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 650-700 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Вода — 350-400 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
Начинка:
- Тушеная капуста с вешенками
- Сливочное масло для смазывания пирожков
Пошаговое приготовление
Поскольку начинка уже готова, тесто готовится быстро. В глубокую емкость наливается теплая вода, добавляются мука, растительное масло, соль и сахар. Все тщательно перемешивается до однородности. Подготовленное тесто нужно укрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20-30 минут.
После этого формируются небольшие колобки, которые раскатываются в тонкие лепешки. На каждую лепешку кладется начинка, после чего пирожки сворачиваются и плотно закрепляются. Важно готовить их на сухом разогретом сковороде, что делает процесс довольно интересным.
Пирожки обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. При желании, в процессе можно накрыть их крышкой для более равномерного прогрева. По окончании, горячие пирожки смазываются сливочным маслом и укрываются, чтобы стать нежными и мягкими.
В итоге, готовые пирожки порадуют своим ароматом и вкусом — их можно наслаждаться как с хрустящей корочкой, так и в мягком варианте. Пирожки, приготовленные без растительного масла, стали настоящим открытием.
Приятного аппетита!
