Представляем вашему вниманию уникальный рецепт, который объединяет в себе гарнир и основное блюдо. Это восхитительное горячее «2 в 1» готовится немного нетрадиционным способом, однако результат гарантирует потрясающе вкусное угощение: картофель получается невероятно мягким, а мясные шарики — сочными.
Ингредиенты
- Для основного блюда:
- картофель — 1 кг
- соль — 1 ч. л.
- сливочное масло — 40 г
- сыр — по желанию
- томатная паста — 2 ст. л.
- вода — 100 мл
- Для мясных шариков:
- фарш — 500 г
- соль — 1/2 ч. л.
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- черный перец — по вкусу
- сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- сметана — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с очистки и порезки картофеля. Важно, чтобы вес очищенного картофеля составил 1 кг. Если картофель крупный, его следует разрезать на 2-3 части. Переложить в кастрюлю, добавить соль и залить горячей водой. Варить до готовности.
Пока картофель варится, можно заняться фаршем. Для этого необходимо взять 500 г фарша, добавить измельченную луковицу, чеснок, сметану, соль и специи. После того как картофель сварился, слить жидкость. В глубоком противне, смазанном маслом, разместить распаренный картофель и мнем его вилкой.
Сверху размещаем подготовленные мясные шарики, смешиваем томатную пасту с водой и небольшим количеством соли, а затем поливаем полученной смесью картофель и фрикадельки. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Для придания блюду особого праздничного вида можно добавить натертый сыр за 5 минут до окончания запекания.
Такое блюдо, пропитавшееся соками мясных шариков, удивит своей насыщенностью и ароматом. Приятного аппетита!
