Вкусный постный плов: сбалансированный обед без мяса

23 января 2026, 10:51

Приготовление постного плова это не только просто, но и очень вкусно! Сочетание свежих овощей и ароматных сухофруктов делает это блюдо настоящим гастрономическим хитом.

Как приготовить идеальный постный плов

Вот пошаговый процесс, который поможет создать настоящий кулинарный шедевр:

  • Разогреть казан и обжарить мелко нарезанный лук до полу-прозрачности. Прибавить морковь, нарезанную соломкой, и жарить 2 минуты. Посолить, добавить специи и обжаривать еще 1-2 минуты.
  • Добавить курагу и изюм, а затем залить все горячей кипяченой водой.
  • На полученную овощную основу равномерно выложить промытый рис и залить горячей водой так, чтобы она была на 2 см выше риса.
  • Варить на сильном огне с закрытой крышкой до полного выкипания жидкости.
  • В самом конце сформировать из риса "горку" и варить на медленном огне еще 20 минут, не перемешивая. После этого аккуратно перемешать плов перед подачей.

    • Приятного аппетита!

    Список необходимых ингредиентов

    • Растительное масло 50 мл
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 1-2 шт.
    • Соль 1 ч.л. (по вкусу)
    • Приправа для плова 1 ч.л.
    • Зира (кумин) 1/3 ч.л.
    • Курага 70 г
    • Светлый изюм 50 г
    • Темный изюм 50 г
    • Горячая вода 350 мл
    • Промытый рис 400 г

    Для тех, кто интересуется кулинарией, существует видео-рецепт этого замечательного плова, доступный на YouTube.

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Komilfointa.ru