2026 год по китайскому лунному календарю вступает под знаком Красной Огненной Лошади, символизирующей мощь, быстроту и жизненную силу. Чтобы привлечь удачу и благополучие, необходимо тщательно продумать новогоднее меню, которое должно быть ярким и динамичным, но также гармоничным и уважительным к дарам природы.
Обязательные блюда
Основу праздничного стола составят овощи и зелень в различных вариациях — печёные, свежие или в салатах. Вот некоторые обязательные ингредиенты:
- Красные томаты — источник ликопина, который добавит яркие акценты.
- Морковь оранжевого цвета — богатая витамином A и любимое лакомство лошадей.
- Сладкий красный перец — кладезь витамина C и отличный контраст.
Овощи можно заправить оливковым маслом или лёгким йогуртовым соусом, избегая майонеза. Также стоит включить в меню злаки — особенно рис, символизирующий достаток и стабильность. Не забудьте о фруктах и ягодах красных оттенков, которые подчеркнут огненную стихию года.
Овсяное печенье станет обязательным десертом на столе в честь года Лошади. Предпочтение стоит отдать нежирному мясу птицы — индейке, утке или гусям, а кролик также будет уместен. Соусам придайте пикантность с помощью клюквы или смородины.
Чего избегать в меню
Некоторые блюда лучше исключить:
- Конина — считается знаком неуважения к символу года.
- Рыба и морепродукты — олицетворяют воду, что противоречит огненной стихии.
- Жирные и тяжёлые блюда — могут лишить энергии и натягивают атмосферу.
Сервировка: огонь и страсть
Оформите стол в алых, оранжевых и золотых тонах. Важно, чтобы блюда не только радовали вкусом, но и выглядели привлекательно. Лошадь ценит эстетику, натуральность и щедрость. А чтобы новогодняя ночь принесла удачу в 2026 году, полезно также узнать, какой цвет одежды выбрать.
