Ткемали – это знаменитый грузинский соус, традиционно создаваемый из кислых слив. Однако, его версия на основе красной смородины открывает новые кулинарные горизонты. Ягоды придают соусу неповторимый вкус с легкой кислинкой, а добавление грузинских специй подчеркивает его пикантность. Такой соус прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, гарнирами из картофеля, рисом, овощами и сыром.
Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Варка: 20 минут
Общее время: 30 минут
Сложность: легкая
Список необходимых ингредиентов
- Красная смородина – 500 г
- Вода – 100 мл
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Кинза – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Острый перец – 1-2 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Хмели-сунели – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – 1/2 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Польза ткемали из смородины
- Богат витамином C – укрепляет иммунную систему.
- Содержит антиоксиданты – защищает клетки от старения.
- Обладает пищевыми волокнами – способствует улучшению пищеварения.
- Чеснок и кинза действуют как естественные антисептики, борясь с бактериями.
Ткемали из красной смородины – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Он необычный, ароматный и идеально подойдет к мясным и овощным блюдам. Попробуйте этот соус и откройте для себя его незаменимый вкус!
