Кабачковые драники с яйцом пашот: французский завтрак на вашем столе

Яйцо пашот, это не просто яичница или яйцо в мешочек это настоящий гастрономический деликатес, который стал популярным в французской кухне. Сердцевина этого блюда слегка загустевший желток, способный украсить любое утреннее меню. Если вы еще не пробовали яйцо пашот, сейчас самое время! Изучите, почему это лакомство обожают во всем мире.

Общее количество порций: 2.

Время приготовления: 15-20 минут.

Ингредиенты

• 5 куриных яиц
• 1-2 кабачка
• 30 г муки
• 1 зубчик чеснока
• 5 мл уксуса

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Начните с кабачков натрите их крупно и отожмите лишнюю жидкость, используя сито или дуршлаг. Теперь возьмите чеснок и натрите 1 зубчик на мелкой терке. В глубокой миске соедините натертые кабачки, чеснок, муку и одно яйцо. Придайте массе вкус, добавив соль и перец, и тщательно перемешайте.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Берите ложку с кабачковой массой и формируйте оладьи, выкладывая их на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон по 6-8 минут до золотистой корочки.

Шаг 3: Приготовьте яйца-пашот. Вскипятите 0,5 литра воды в кастрюле и добавьте уксус. Подготовьте маленькое сито и аккуратно разбейте яйцо в него, чтобы лишний жидкий белок стек. Как только вода закипит и начнет образовывать пузырьки, размешайте её в центре, чтобы получить воронку. Влейте яйцо в это пространство и варите в течение 2-3 минут. Подавайте драники с яйцом-пашот сверху.

Ваше блюдо готово! Наслаждайтесь отличным вкусом и аппетитом!

Чтобы узнать больше рецептов, присоединяйтесь к семье "Ужин Дома".