Глинтвейн на чаю: зимний фаворит без алкоголя

1 февраля 2026, 15:33

Зимой особенно хочется чего-то согревающего. Классический глинтвейн на вине прочно вошёл в зимние праздники, но у него появляется всё больше вальсирующих альтернатив одна из самых интересных из них чайный глинтвейн. Этот горячий и ароматный напиток представляет собой безалкогольный или с минимальным содержанием алкоголя аналог, который способен вывести уют на новый уровень. Он идеально подходит для семейных встреч или даже для длинных прогулок в прохладный вечер.

Что такое чайный глинтвейн?

Чайный глинтвейн это согревающий напиток, который создают на основе чая, пряностей, фруктов и сока, но без использования вина. В этом напитке ровно те же элементы, что и у классического: горячий состав, нежные ароматы и осмысленный процесс нагревания, позволяющий вкусам собраться воедино.

Эта версия глинтвейна придумана как альтернатива традиционной, и её выбирают те, кто избегает алкоголя, хочет сократить крепость своих напитков или просто хочет попробовать что-то новое. Чай добавляет необходимую текстуру, специи привносят тепло, фрукты и сок добавляют яркости, а мед или сахар завершают всю композицию.

Классический рецепт глинтвейна

Каждый согревающий напиток имеет свои корни. Классика глинтвейна это красное вино, цитрусовые и пряности, которые медленно нагреваются до идеальной температуры. Ни спешки, ни кипения: главное это гармония ароматов и вкусов. Такой вариант часто встречается на рождественских ярмарках и в домашних условиях, когда хочется ощутить тепло и уют.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,75 л каберне совиньон
  • 2 апельсина
  • 1 лимон для цедры
  • 3 палочки корицы
  • 3 звёздочки бадьяна
  • 7 бутончиков гвоздики
  • 7 коробочек кардамона
  • 25 г сахара

Приготовление:

  • Выжмите сок из одного апельсина и поместите его в кастрюлю с красным вином и специями. Добавьте туда цедру лимона.
  • Нагревайте смесь на медленном огне, следя, чтобы не было кипения, и варите две минуты.
  • Добавьте нарезанный вторым апельсином, накройте и настаивайте в течение 15-30 минут.

    • Важно помнить: напиток не должен закипать. Идеальный вкус достигается при мягком нагревании, позволяя сохранить структуру вина, при этом специи не создадут горечи.

    Популярные варианты чайного глинтвейна

    Чайный глинтвейн может принимать различные формы в зависимости от основного ингредиента. Вот несколько популярных вариантов:

    С чёрным чаем

    Эта версия насыщенный и пряный напиток, напоминающий традиционный глинтвейн, но с характером чая.

    • 2 ч. л. чёрного чая
    • 500 мл воды
    • 200 мл апельсинового сока
    • 20-30 г сахара или мёда
    • 1 палочка корицы
    • 3-4 бутона гвоздики
    • 1 звёздочка бадьяна
    • дольки апельсина

    С зелёным чаем

    Легкий и свежий вариант с мягкой пряностью и чистым вкусом.

    • 2 ч. л. зелёного чая
    • 500 мл воды
    • 200 мл яблочного сока
    • 20 г мёда
    • 10 г свежего имбиря
    • 1 палочка корицы
    • лимон для дольки

    Чайный глинтвейн это не просто замена, а осмысленная альтернатива, подходящая под зиму и создающая атмосферу тепла и общения без лишних поводов. Это напиток, который объединяет и дарит приятные моменты.

    Источник: Torrefacto
    Больше новостей на Komilfointa.ru