Запеканка из капусты с фаршем — это не только доступное, но и невероятно вкусное блюдо, которое может сделать любой обед или ужин особенным. Сочетание капусты, моркови и ароматного фарша поражает своим богатым вкусом, и этот рецепт непременно займет свое место в кулинарной книге каждого.
Ингредиенты для запеканки
- Капуста — 1 кг
- Фарш — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сметана — 300 г
- Укроп — 2-3 веточки
- Перец — по вкусу
- Приправа для фарша — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Кулинарные шаги
Сначала подготовьте овощи: лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. В глубокую сковороду налейте немного растительного масла и разместите там половину лука. Тушите овощи, сначала добавьте морковь, а затем капусту. Если капуста недостаточно сочная, добавьте немного воды. Овощи должны стать мягкими, поэтому добавьте соль и тщательно перемешайте.
Тем временем на другой сковороде обжарьте оставшийся лук с фаршем до изменения цвета, затем добавьте специи и томатный соус. Перемешайте и тушите еще минуту.
Для сборки запеканки смажьте противень маслом и выложите половину капусты, посыпьте зеленью и добавьте сметану. Затем положите фарш, снова сметану и оставшуюся капусту, завершая тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Запеканка под сырной корочкой порадует своим вкусом и оставит ощущение насыщенности.
Полезные советы на заметку
- Чтобы вернуть аромат обжаренным кофе, замочите его в холодной воде на 40-45 минут, затем подсушите в духовке.
- При выборе консервированного зеленого горошка обращайте внимание на дату производства — самый вкусный горошек изготавливается в июне-июле.
- Спелые авокадо лучше всего хранить в воде в закрытой банке в холодильнике, так они не портятся надолго.
