Сочные куриные котлеты: нежность, от которой нельзя отказаться

5 февраля 2026, 13:50

Иногда обычный рецепт может превратиться в настоящее кулинарное открытие. Так случилось и с этими замечательными котлетами они стали настоящей находкой на кухне. Мягкие, сочные и с золотистой хрустящей корочкой, они моментально покорили сердца всех.

Сегодня делится простым и быстрым рецептом, который легко готовить не только с любовью, но и с удовольствием.

Как родился этот любимый рецепт

Всё началось в один из обычных вечеров, когда в холодильнике осталась только куриная грудка и легкая inspiracja. Долгое время хотелось попробовать что-то новое, но без особых сложностей. Решили: а что, если сделать котлеты, которые будут мягкими и воздушными изнутри, а снаружи румяными?

Добавили немного творога, пряностей и любимую зелень. Результат превзошел все ожидания! Это стало настольным рецептом. Даже дети, ранее не особо любившие мясо, теперь с нетерпением спрашивают: Когда будут те самые котлеты?

Рецепт

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 г
  • Творог 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп или петрушка по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари для обсыпки
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

  • Филе измельчить в блендере или трижды пропустить через мясорубку для нежности.
  • Добавить творог, яйцо, порезанную зелень и натёртый чеснок.
  • Посолить, поперчить и тщательно перемешать массу до однородности. Получившаяся масса должна быть мягкой.
  • Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
  • Обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, затем накрыть крышкой и томить еще 5-7 минут на минимальном огне для полной готовности.

    • Для запекания: выложить котлетки на пергамент и поставить в разогретую духовку на 180 C на 20-25 минут.

    Секреты для ещё более вкусных котлет

    Чтобы сделать котлетки непревзойденно нежными, существуют несколько фишек:

    • Добавление масла: ложка сливочного масла в фарш придаёт котлетам бархатистую текстуру.
    • Молоко или сливки: если фарш кажется суховатым, добавьте немного молока или сливок для более мягкой консистенции.
    • Выбор творога: используйте мягкий, нейтральный творог, чтобы не перебить вкус.
    • Домашние сухари: панировка из засушенного батона будет гораздо ароматнее и вкуснее.
    • Скрытые овощи: натёртый кабачок или морковка добавят сочности и витаминов, и дети не заметят!

    Эти котлеты легко можно адаптировать под любой вкус. Простой и быстрый ужин с насыщенным вкусом идеальное решение на каждый день!

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Komilfointa.ru