Неожиданный Овощной Деликатес: Запеканка из Баклажанов, Которая Обходит Мясные Блюда

5 февраля 2026, 20:31

Запеканка из баклажанов с сыром нежная и ароматная

Ищете способ разнообразить ужин легким и вкусным блюдом? Тогда стоит попробовать запеканку из баклажанов с яйцами, зеленью и сыром. Рецепт без сложностей, а результат удивит всех!

Ингредиенты:

  • 400 г баклажанов
  • Вода
  • Соль по вкусу
  • 4 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелёный лук по вкусу
  • 2 помидора
  • Зелень (петрушка, укроп и т.д.) по вкусу
  • Соль, чёрный перец, паприка по вкусу
  • 2 ст.л. муки
  • 70 г сыра
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Форма для запекания 27?15 см

Приготовление:

  • Нарезать баклажаны кубиками, залить водой с добавлением соли и оставить на 15 минут. Это поможет убрать горечь.
  • В глубокой миске взбить яйца, добавить измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, мелко нарезанные помидоры и рубленую зелень.
  • Приправить смесь по вкусу солью, чёрным перцем и паприкой.
  • Добавить 2 ст.л. муки и хорошо перемешать.
  • Слить воду с баклажанов, добавить их к яичной смеси и тщательно перемешать.
  • Смазать форму сливочным маслом, выложить массу и поместить в разогретую до 180C духовку на 25 минут.
  • Достать, посыпать натёртым сыром и вернуть в духовку на 10 минут.

    • Результат:

    Нежная, сочная и ароматная запеканка с хрустящей сырной корочкой станет настоящим овощным шедевром! Она отлично подойдёт как гарнир и как основное блюдо.

    Приятного аппетита!

    Источник: Leyli Gotovit
    Больше новостей на Komilfointa.ru