Новый аппелласьон Classese в Ольтрепо: пино нуар как символ качества
На севере Италии создан уникальный аппелласьон Classese DOCG первый в мире, ориентированный исключительно на белые и розовые игристые вина, производимые только из пино нуара. В ожидании одобрения от властей Италии и ЕС, эксперты анализируют целесообразность этого нововведения.
История и спад славы Ольтрепо
Ольтрепо было известно многим благодаря производству пино нуара, занимая около 70% итальянского рынка этого сорта и 60% всех виноградников Ломбардии. В 1980-х годах игристые вина региона соперничали с самыми известными марками Шампани. Однако из-за внутреннего управления и конкуренции с другими регионами, как Franciacorta и Trento, Ольтрепо потеряло лидирующие позиции. В настоящее время объем производства игристых вин в регионе резко сократился до полумиллиона бутылок в год.
Создание аппелласьона Classese и его особенности
Идея Classese обсуждалась более 35 лет, и, наконец, 22 сентября 2025 года был официально объявлен о его создании. Название объединяет Classico (классический метод) и Pavese (регион). Несмотря на привлекательность названия, оно может не отразить истинные географические и винные традиции региона.
Ключевыми инициаторами нового аппелласьона стали винодельни Monsupello, Monterucco и Travaglino. Принятые строгие стандарты, включая ручной сбор винограда и ограничение на использование 50% прессованного сусла, обещают повысить качество продукции. Тем не менее, некоторые виноделы выражают опасения, что экономическая ситуация и узкие правила могут затруднить положительное развитие.
Реакция производителей и будущее Classese
Виноделы в основном приветствуют создание нового консорциума. Например, Фабио Марацци из Scuropasso считает, что это шаг к качественному развитию. При этом не все производители готовы переориентироваться, и многие опасаются, что строгие правила могут препятствовать адаптации к изменяющимся рынкам.
Несмотря на оптимизм и единство среди производителей, реализация таких инициатив требует тщательной стратегии по коммуникации с потребителем. Стремление привлечь внимание к новому аппелласьону должно быть подкреплено качеством выпускаемого вина; иначе Classese может оказаться лишь локальным брендом без значимого влияния на рынок.