Тушеная говядина с овощами: идеальное семейное блюдо

Тушеная говядина с овощами это отличный выбор для сытного и вкусного обеда, способного порадовать всю семью. Рецепт не только прост, но и требует доступных ингредиентов, что делает его идеальным для любой кухни, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для аппетитного блюда

Для приготовления понадобится:

• Говядина 600 г
• Жир или растительное масло 2 ст. ложки
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Вода или бульон 1 стакан
• Корень петрушки 1 шт.
• Сметана 50 г
• Мука 1 ч. ложка
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Соль 1-2 ст. ложки
• Перец черный молотый 0,25-0,5 ч. ложки
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Сахар 1 щепотка

Пошаговое приготовление

Следуя этим простым шагам, можно быстро сделать вкусное блюдо:

• Тщательно промыть и обсушить мясо, удалить пленки. Разогреть сковороду и растопить жир или налить растительное масло.
• Обжарить говядину до золотистой корочки с обеих сторон, затратив на это около 15 минут.
• Лук нарезать кубиками, а морковь и корень петрушки соломкой. Мелко нарезать зелень.
• Переложить мясо в кастрюлю, залить водой или бульоном и довести до кипения.
• Добавить нарезанные овощи, специи и тушить под крышкой на медленном огне 4060 минут до полной готовности.
• Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, затем смешать с мясным бульоном и сметаной. Довести до кипения и посыпать зеленью.
• При подаче нарезать говядину, аккуратно расположить на блюде и полить соусом. Гарнир подать по вкусу.

Такая тушеная говядина станет настоящим украшением обеденного стола и порадует всех домочадцев!