Тушеная говядина с овощами — это отличный выбор для сытного и вкусного обеда, способного порадовать всю семью. Рецепт не только прост, но и требует доступных ингредиентов, что делает его идеальным для любой кухни, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для аппетитного блюда
Для приготовления понадобится:
- Говядина – 600 г
- Жир или растительное масло – 2 ст. ложки
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода или бульон – 1 стакан
- Корень петрушки – 1 шт.
- Сметана – 50 г
- Мука – 1 ч. ложка
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Соль – 1-2 ст. ложки
- Перец черный молотый – 0,25-0,5 ч. ложки
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Сахар – 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Следуя этим простым шагам, можно быстро сделать вкусное блюдо:
- Тщательно промыть и обсушить мясо, удалить пленки. Разогреть сковороду и растопить жир или налить растительное масло.
- Обжарить говядину до золотистой корочки с обеих сторон, затратив на это около 15 минут.
- Лук нарезать кубиками, а морковь и корень петрушки — соломкой. Мелко нарезать зелень.
- Переложить мясо в кастрюлю, залить водой или бульоном и довести до кипения.
- Добавить нарезанные овощи, специи и тушить под крышкой на медленном огне 40–60 минут до полной готовности.
- Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, затем смешать с мясным бульоном и сметаной. Довести до кипения и посыпать зеленью.
- При подаче нарезать говядину, аккуратно расположить на блюде и полить соусом. Гарнир подать по вкусу.
Такая тушеная говядина станет настоящим украшением обеденного стола и порадует всех домочадцев!
