Гречка подорожает: что ждать этой осенью?

По прогнозам экспертов, во второй половине 2025 года гречневая крупа ожидает увеличение цен на 812% по сравнению с началом года. Этот скачок цен обусловлен несколькими факторами, которые стоит обсудить.

Причины роста цен

Одним из ключевых факторов, способствующих подорожанию гречки, является увеличение затрат на производство. В последние месяцы наблюдается рост цен на удобрения и горюче-смазочные материалы, которые играют важную роль в сельском хозяйстве. Это, в свою очередь, отражается на конечной стоимости продукции.

Спрос и предложение

Кроме того, на ситуацию влияет и изменяющийся потребительский спрос. Гречка остается популярным продуктом в рационе россиян, особенно в условиях роста цен на другие крупы. В результате, повышенный интерес к гречке, вызванный её популярностью как здорового питания, также способствует её подорожанию.

Что готовить с гречкой?

Несмотря на предстоящий рост цен, гречка по-прежнему будет оставаться одним из основных продуктов на наших столах. К тому же, существует множество рецептов, которые позволят сделать гречневые блюда не только вкусными, но и разнообразными. Рассмотрите возможность приготовления салатов, запеканок и гарниров на основе гречки, чтобы разнообразить своё меню.