Идеальные картофельные биточки для всей семьи

Сытное и аппетитное блюдо, которое не оставит равнодушным никого картофельные биточки. Их можно назвать домашними котлетами без мяса, и готовятся они очень быстро и просто. В качестве основы используется отварное картофельное пюре, а конечный результат приятно удивляет: золотистая хрустящая корочка снаружи и нежная, мягкая текстура внутри. Особенно такие биточки порадуют детей они будут уплетать их с удовольствием!

Представляем вашему вниманию рецепт, который подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола, пишет источник.

Что понадобится для приготовления

• Отварной картофель - 600 г (примерно 5 шт.)
• Колбаса - 150 г (по желанию)
• Твердый сыр - 100 г
• Мука - 1 ст. ложка
• Яйца - 2 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль и черный перец - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. На крупной терке натереть отварной картофель. Важно не переваривать его, чтобы избежать кашицы.

2. В отдельной миске смешать натертый картофель, нарезанную колбасу и тертый сыр. Добавить яйца, муку, соль, перец и зелень по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.

3. Сформировать биточки влажными руками. Обвалять их в муке или панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.

4. На сковороде нагреть растительное масло и обжарить биточки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Дополнительные советы

Картофельные биточки можно легко дополнять различными начинками: грибами, шпинатом, фаршем или другими овощами. Они отлично сочетаются с салатом, сметаной и различными соусами, что делает их универсальным блюдом для любого случая.

Не забудьте поэкспериментировать со специями и начинками, чтобы угодить всем членам семьи. Приятного аппетита!