Сырный крем-суп с индейкой и картофелем: идеальное блюдо для уютного ужина

В поисках замечательного рецепта для семейного ужина сырный крем-суп с индейкой и картофелем окажется настоящим открытием. Его аппетитный запах, бархатистая консистенция и нежный вкус делают это блюдо не только вкусным, но и полезным благодаря белковому мясу индейки.

Почему стоит выбрать сырный крем-суп?

Польза

Индейка выделяется своей легкостью и богатством белка, витаминами группы B и минералами. Картофель придаст супу кремовую текстуру, а сыр не только усиливает вкус, но и добавляет кальций и аминокислоты.

Простота приготовления

Рецепт сырного крем-супа прост: все ингредиенты легко доступны и не требуют длительной подготовки. Даже начинающие повара смогут справиться с этой задачей.

Универсальность

Это блюдо идеально подходит для любого стола: от семейных ужинов до романтических вечеров. Легкий, нежный, но сытный мы можем лишь позавидовать таким качествам.

Ингредиенты для сырного крем-супа

Перед началом приготовления стоит подготовить все вещества:

• Филе индейки 300 г
• Картофель 3-4 средних клубня
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Плавленый сыр (или сливочный сыр) 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки (10-20%) 100 мл (по желанию)
• Оливковое или сливочное масло 1-2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для подачи
• Вода или куриный/овощной бульон 1,2 л

Совет: для более насыщенного вкуса стоит использовать бульон.

Приготовление сырного крем-супа

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Филе индейки промыть, обсушить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать, морковь - кружочками, лук - мелко, чеснок - измельчить.

Шаг 2. Обжарка овощей и индейки

В кастрюле разогреть масло. Добавить лук и морковь, обжаривать 3-4 минуты до золотистости. Затем положить индейку и жарить до изменения цвета мяса.

Шаг 3. Варка супа

Всыпать картофель, залить водой или бульоном, довести до кипения и варить 15-20 минут до готовности.

Шаг 4. Превращение в крем

Снять с огня, дать немного остыть и измельчить до кремообразной консистенции. Можно использовать блендер или сито.

Шаг 5. Добавление сыра и сливок

Добавить сыр, размешать до растворения. Если хотите мягче, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6. Подача

Разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать горячим.