В поисках замечательного рецепта для семейного ужина сырный крем-суп с индейкой и картофелем окажется настоящим открытием. Его аппетитный запах, бархатистая консистенция и нежный вкус делают это блюдо не только вкусным, но и полезным благодаря белковому мясу индейки.
Почему стоит выбрать сырный крем-суп?
Польза
Индейка выделяется своей легкостью и богатством белка, витаминами группы B и минералами. Картофель придаст супу кремовую текстуру, а сыр не только усиливает вкус, но и добавляет кальций и аминокислоты.
Простота приготовления
Рецепт сырного крем-супа прост: все ингредиенты легко доступны и не требуют длительной подготовки. Даже начинающие повара смогут справиться с этой задачей.
Универсальность
Это блюдо идеально подходит для любого стола: от семейных ужинов до романтических вечеров. Легкий, нежный, но сытный — мы можем лишь позавидовать таким качествам.
Ингредиенты для сырного крем-супа
Перед началом приготовления стоит подготовить все вещества:
- Филе индейки – 300 г
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Плавленый сыр (или сливочный сыр) – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки (10-20%) – 100 мл (по желанию)
- Оливковое или сливочное масло – 1-2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
- Вода или куриный/овощной бульон – 1,2 л
Совет: для более насыщенного вкуса стоит использовать бульон.
Приготовление сырного крем-супа
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Филе индейки промыть, обсушить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать, морковь - кружочками, лук - мелко, чеснок - измельчить.
Шаг 2. Обжарка овощей и индейки
В кастрюле разогреть масло. Добавить лук и морковь, обжаривать 3-4 минуты до золотистости. Затем положить индейку и жарить до изменения цвета мяса.
Шаг 3. Варка супа
Всыпать картофель, залить водой или бульоном, довести до кипения и варить 15-20 минут до готовности.
Шаг 4. Превращение в крем
Снять с огня, дать немного остыть и измельчить до кремообразной консистенции. Можно использовать блендер или сито.
Шаг 5. Добавление сыра и сливок
Добавить сыр, размешать до растворения. Если хотите мягче, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6. Подача
Разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать горячим.
