Хачапури лодочка — это не просто блюдо, а настоящая гордость грузинской кухни. Это ароматное угощение, наполненное нежным сыром, отлично подойдет для дружеской трапезы или уютного семейного ужина. Сегодня предлагается легкий и доступный рецепт, который поможет каждому воссоздать этот кулинарный шедевр у себя на кухне, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Необходимые компоненты
Для теста понадобятся:
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла
Для начинки нужен:
- 300 г сыра сулугуни
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла
Пошаговое руководство по приготовлению
1. В глубокой миске объединить муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Постепенно влить теплое молоко и добавить яйцо, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной массы.
3. Влить растопленное сливочное масло и продолжить месить тесто, пока оно не станет эластичным.
4. Закрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час-полтора, чтобы оно подошло.
5. Сыр сулугуни натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо и тщательно перемешать.
6. Тесто разделить на четыре равные части и раскатать каждую в круг, придавая форму лодочки, аккуратно защипнув края.
7. Заполнить углубление каждой лодочки сырной начинкой.
8. Разогреть духовку до 180°C и выпекать хачапури в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.
9. По окончании выпечки добавить по кусочку сливочного масла в каждую лодочку и украсить свежей зеленью.
Полезные советы
- Качество сыра: Для великолепного вкуса рекомендуется использовать именно сыр сулугуни.
- Температура выпекания: Важно следить за температурой, чтобы избежать подгорания теста.
- Время выпекания: Избегайте перевыпекания, чтобы хачапури не стали сухими.
Следуя этому рецепту, каждый сможет насладиться великолепным вкусом хачапури лодочка, созданного своими руками. Приятного аппетита!
