Каждый год многие кулинары готовят свои уникальные заготовки, и одна из самых любимых — это соль с базиликом. Это не просто добавка, а настоящая кладезь вкуса, способная обогатить множество блюд.
Простой процесс приготовления
Создание ароматной соли не требует особых усилий. Для начала нужно взять свежие листья базилика, тщательно их помыть и измельчить. Затем следует взять противень или поднос, застеленный пергаментом, и выложить на него измельчённый базилик.
После этого добавляется крупная соль — она может быть любой, но лучше использовать гималайскую или морскую, которые не только придают вкус, но и обладают полезными свойствами.
Тщательно перемешав базилик с солью, необходимо накрыть смесь бумажным полотенцем, чтобы защитить от пыли и насекомых. Затем ставим всё в тёмное место, где соль будет просушиваться в течение месяца. Не забудьте периодически заглядывать и перемешивать — это поможет соли равномерно вобрать в себя аромат.
Секреты успеха
Хоть соль и можно высушить в духовке или сушилке, лучше выбрать естественный способ сушки. В духовке она может превратиться в камень, и для использования потребуется дополнительно разбивать её. При естественной сушке соль получится рассыпчатой и насыщенной ароматом.
Каждый год обычно используют зелёный базилик, однако в этом сезоне добавление фиолетового придаёт соли необычный оттенок и аромат. Экспериментируя с различными травами и перцами, многие кулинары отмечают, что базиликовая соль остается самой популярной и часто оказывается на обеденном столе.
Использование ароматной соли
Ароматная соль может стать изюминкой ваших блюд, добавляя им уникальный вкус и аромат. Это отличный способ придать простым угощениям особый шарм, и она прекрасно подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.
Таким образом, приготовление ароматной соли с базиликом — это не только легко, но и очень увлекательно. Каждый может создать свою собственную вариацию, наполнив её любимыми травами и специями, пишет Дача в Ромашково.
