Ресторан «Гвидон», открывшийся в 2021 году на Большой Никитской, продолжает радовать гурманов. С весны 2025 года заведение привлекает внимание своим обновлённым сезоном, который дарит интересные кулинарные сюрпризы и атмосферу уюта.
Историческое место с современным акцентом
Находящийся в здании, построенном графом Орловым в XVIII веке, «Гвидон» обладает уникальным шармом. Весь первый этаж занимает сам ресторан, а из его окон открывается вид на шумную улицу. Это заведение стало частью семьи ресторанов White Rabbit, где также представлен проект «Икра». Изысканность и традиции русской кухни сочетаются в интерьере, оформленном в морской тематике — люстры в форме кораллов и медуз, а также фрески с русалками от Ивана Глазунова делают атмосферу поистине волшебной.
Гастрономические удовольствия
Меню «Гвидона» под руководством шеф-повара Анатолия Казакова фокусируется на рыбе и морепродуктах. Блюда имеют европейский акцент с налётом средиземноморских вкусов, отличаясь от других проектов сети. Цены располагаются в умеренном сегменте, что делает предложения ресторана оценимыми и доступными для широкой аудитории.
Начав с хлебной корзины, удивляющей ароматным маслом с цедрой, к столу поступают оригинальные закуски. Например, тартар из лакедры с щучьей икрой, который прекрасно сочетает текстуру и вкус. Одним из ярких блюд является гребешок с инжиром и молодым миндалем — сладкое сочетание удивляет своей легкостью. Не оставляют равнодушными и мини-кальмары с лисичками, хотя их текстура могла бы быть чуть мягче.
Атмосфера уюта и элегантности
Заведение предлагает не только вкусную еду, но и просто приятное времяпрепровождение. Интерьер, созданный Натальей Белоноговой, восхищает своей художественной ценностью. Вечером заведение окутывается мягким светом, создавая неповторимый уют для вечерних встреч.
Ресторан «Гвидон» на Большой Никитской стал настоящей находкой для любителей высокой кухни и уникального дизайна, продолжая привлекать новых посетителей своей изысканной атмосферой и качеством блюд, пишет Дзен-канал "Едим НЕ дома".
