С наступлением теплых дней хочется освежиться чем-то сладким и холодным. Для этого идеально подойдут два восхитительных варианта мороженого, которые предполагают использование всего двух ингредиентов. Каждый из этих десертов наполнен ярким ягодным вкусом, а приготовить их можно без особых усилий.
Шербет из ягод и сгущенки
Для первого рецепта используется свежесть ягод и сладость сгущенного молока. Выберите любые ягоды по вкусу — например, замороженные черную смородину и малину в количестве 350 г. Поместите их в чашу блендера.
Добавьте 200 г цельного сгущенного молока и тщательно измельчите массу. Готовый десерт можно сразу разложить по креманкам и наслаждаться. Однако, если требуется более плотная текстура, поместите его в морозильник на 1 час. Если ягоды свежие, замораживание займет 2-3 часа.
Подавайте мороженое с ярким ягодным ароматом.
Мороженое из сливок и ягод
Второй вариант предлагает более воздушный десерт. Начните с холодных сливок — 250 мл с жирностью не менее 33%. Вылейте их в миску и взбивайте до увеличения объема — это займет около 5 минут.
Добавьте к сливкам 4 ст. л. протертой с сахаром черной смородины или любых других ягод. Вариант можно сделать с вареньем. Легкое взбивание позволит ингредиентам объединиться, при этом десерт останется воздушным и легким.
Выложите массу в форму с пергаментом. Из этой порции получится 11 порций. Легкая текстура позволит мороженому быстро застыть, а форма может быть любой. Поместите его в морозильник на 1,5 часа, после чего дайте немного оттаять перед подачей, чтобы его было легче извлекать.
Результат порадует не только внешним видом, но и фантастическим вкусом, прекрасно освежая в летний день.
Приятного аппетита!
