На премии WHERETOEAT CENTRE — 2025 вдова известного шеф-повара Олега Колисниченко, Мария, поделилась трогательной историей о своем муже. Мероприятие прошло 9 октября в одном из павильонов Нижегородской ярмарки, где собрались множество гостей, чтобы вспомнить великого кулинара.
Церемонию открыли продолжительными аплодисментами в память о Колисниченко. Когда Мария вышла на сцену вместе с командой ресторана Pinci, занявшего 9-е место в рейтинге лучших ресторанов Центрального и Приволжского федеральных округов, зал наполнился эмоциями. Напомним, прощание с Олегом состоялось всего за несколько часов до награждения.
Наследие шефа
Мария рассказала о страсти, с которой Олег относился к своей работе, подчеркивая, что он всегда стремился к идеалу и вдохновлял свою команду. "Чтобы занять пятое место по Югу, потребовалось 11 лет. Чтобы попасть в десятку в центре — всего 11 месяцев. Это результат совместной работы команды и общего стремления создать нечто великолепное", — отметила она.
Жена шеф-повара почувствовала поддержку своих соратников в это сложное время. "Смерть мужа открыла мне глаза на то, как его любили и уважали многие", — говорит она. Были также упомянуты сослуживцы из Ростова-на-Дону, которые приехали поддержать и развивать ресторан вместе с Олегом.
Сообщение шефам
В своем выступлении Мария призвала шефов заботиться о своем здоровье и не забывать об эффективности их работы. "Я понимаю, что стремление к наградам — это прекрасно, но важно помнить о себе и своем благополучии", — подчеркнула она. Она напомнила, что кабинетная суета и стремление к идеалу не должны вредить самому человеку.
Конец выступления был полон благодарностей организаторам и напоминанием о ценности времени: "Оно действительно короткое". Напомним, Олег Колисниченко, входивший в топ-50 лучших поваров страны, скончался на кухне ресторана 7 октября, ему было всего 37 лет, пишет В городе N.
