Рыба, которая когда-то была незаменимым блюдом в детских садах, редко находит свое место на наших кухнях. А ведь ее можно готовить быстро, просто и с максимальной пользой. Сочетание с гарниром или использование как самостоятельного блюда - это только некоторые ее преимущества.
Ингредиенты и приготовление
Для начала, необходимо взять:
- Филе рыбы - 500 г (треска, минтай, хек или пикша — на ваш выбор),
- Вода - 50 мл,
- Яйца - 3 шт.,
- Молоко - 80 мл,
- Мука - 20 г (1 столовая ложка),
- Соль - 1/2 чайной ложки.
Приготовление начинается с подготовки рыбного филе. Его нужно разрезать на кубики и положить в сковороду, предварительно налив немного воды. Легко подсолите и тушите на протяжении 5 минут. Если есть цельная рыба, ее можно отварить в кипящей воде, а затем отделить мясо от костей — оба способа обеспечивают заманчивый результат.
Следующий этап: в миске взбейте три яйца с молоком, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Подготовьте противень, смазав его сливочным маслом, и выложите на него тушеную рыбу, залив сверху яичной смесью. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут. Проверяйте готовность по своему прибору.
Как подавать и сочетать
Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и теплым. Оно идеально сочетается с гарнирами, такими как картошка или рис. Если вы решили предложить это блюдо на ужин, свежий овощной салат дополнит его вкус и сделает трапезу более легкой.
Не забудьте, что такое лакомство будет вкусно практически в любых условиях — на обед или как самостоятельное угощение. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
- Чтобы фрукты дольше оставались свежими, добавьте в вазу лимон.
- Лишний жир с поверхности бульона можно легко убрать с помощью бумажных полотенец.
- Приправа к рассолу из соленых огурцов улучшает вкус и продлевает срок хранения.
