Пасхальная выпечка: Нежный пирог с черной смородиной

В этом году стоит попробовать что-то новое для пасхального стола! Вместо привычных куличей можно приготовить легкий и воздушный пирог на основе сдобного дрожжевого теста. Этот удивительный рецепт не только радует глаз, но и восхищает вкусом, сообщает Домашняя Кулинария.

Приготовление теста

Для начала нужно замесить тесто, которое получится невероятно мягким и воздушным. После его замеса следует оставить в теплом месте для подъема. Документируя этот этап, стоит обратить внимание на видео-рецепт, где предлагается начинка из черной смородины. При желании ее можно заменить на любую другую, по вкусу.

Формировка и выпечка

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его нужно перенести на рабочую поверхность, разделить на две равные части и сформировать из них колобки. Далее раскатываем каждую часть в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. На одной половине равномерно распределите начинку, затем сложите пласт пополам и сделайте надрезы, не доходя до конца. Каждую полоску последовательно сворачиваем в веревочку, а затем закручиваем в рулет. Переносим в кондитерскую форму и смазываем желтком.

Аналогично проделываем со второй частью теста. После этого оставляем заготовки для расстойки, а затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Результат легкий, воздушный пирог, который станет прекрасным дополнением к вашему пасхальному столу.

Ингредиенты

• Молоко 250 мл
• Мука 550-600 г
• Сахар 3 ст. л.
• Яйца 3 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Дрожжи 6 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Ванилин по вкусу

Начинка

• Черная смородина 150 г
• Сахар 3 ст. л.
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.

Не упустите возможность удивить близких этим великолепным десертом! Приятного аппетита!