Предлагаем вам рецепт поистине восхитительного яблочного пирога, который станет отличным дополнением к вашим чаепитиям. Сочетание кислых яблок и сладкого крема поражает воображение!
Список ингредиентов
- Для теста:
Пшеничная мука 250 г;
Разрыхлитель 1 ч. л.;
Сметана 100 г;
Сливочное масло 150 г.
- Для начинки:
Сметана 200 г;
Сахар 220 г;
Яйцо 1 шт.;
Пшеничная мука 2 ст. л.;
Кислые яблоки 4 шт.
Приготовление
Просейте муку с разрыхлителем в большую миску. Добавьте кубики холодного сливочного масла и аккуратно растирайте смесь до состояния однородной крошки.Вмешайте сметану и быстро замесите тесто. Не месите слишком долго, иначе пирог может получиться жестким.Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса. В это время займитесь начинкой. Взбейте сметану с сахаром, яйцом и мукой до однородного состояния.Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Полейте их соком половины лимона, чтобы они не потемнели.Доставайте тесто из холодильника и выложите его в подготовленную, смазанную жиром форму, формируя бортики.Заполните тесто яблоками и залейте сметанным кремом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 C духовке около 45-50 минут. Дайте остыть, нарежьте и подавайте к чаю.Пусть ваш стол станет еще более уютным с этим замечательным десертом!