Идеальный яблочный пирог с нежным сметанным кремом
Предлагаем вам рецепт поистине восхитительного яблочного пирога, который станет отличным дополнением к вашим чаепитиям. Сочетание кислых яблок и сладкого крема поражает воображение!
Список ингредиентов
Для теста:
Пшеничная мука — 250 г;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Сметана — 100 г;
Сливочное масло — 150 г.
Для начинки:
Сметана — 200 г;
Сахар — 220 г;
Яйцо — 1 шт.;
Пшеничная мука — 2 ст. л.;
Кислые яблоки — 4 шт.
Приготовление
Просейте муку с разрыхлителем в большую миску. Добавьте кубики холодного сливочного масла и аккуратно растирайте смесь до состояния однородной крошки.
Вмешайте сметану и быстро замесите тесто. Не месите слишком долго, иначе пирог может получиться жестким.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса. В это время займитесь начинкой. Взбейте сметану с сахаром, яйцом и мукой до однородного состояния.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Полейте их соком половины лимона, чтобы они не потемнели.
Доставайте тесто из холодильника и выложите его в подготовленную, смазанную жиром форму, формируя бортики.
Заполните тесто яблоками и залейте сметанным кремом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45-50 минут. Дайте остыть, нарежьте и подавайте к чаю.
Пусть ваш стол станет еще более уютным с этим замечательным десертом!
