Столица России радует любителей гастрономии новыми заведениями и историями, но лучшие рестораны старой школы все еще сохраняют свою атмосферу и уникальность. Рассмотрим пять мест, которые прошли через исторические перевороты и остались верны своим традициям.
Ресторан "Яръ" – вековая ривьера
"Яръ" открыл свои двери в 1826 году благодаря французу Транкилю Яру на Кузнецком мосту. С тех пор заведение стало известным не только бранчами и вечерами, но и своими уютными встречами за бокалом вина. Спустя 70 лет ресторан переехал, претерпел несколько изменений и стал центром цыганской музыки.
В 1910 году здесь было построено новое здание в стиле модерн, которое мгновенно стало популярным среди московской элиты: Чехов, Горький и даже Распутин любили его посещать. После сложного времени в советскую эпоху "Яръ" вновь открылся в 1998 году, восстанавливая свои лучшие традиции и классическую кухню.
Адрес: Ленинградский проспект, 32/2.
Savoy – ода искусству
Ресторан Savoy, основанный в 1913 году, смог привлечь внимание московской высшей общества благодаря своему шикарному интерьеру в неоклассическом стиле. После Первой мировой войны заведение перестало быть только гостиницей, став местом для встреч писателей и дипломатов.
В 2024 году Savoy после обширной реконструкции принял в себе традиции русской и французской гастрономии, позволяя насладиться каждым мгновением, которое в нем проходит.
Адрес: ул. Пушечная, 6.
ЦДЛ – литературные традиции в каждом блюде
Не менее замечательным является ресторан Центрального дома литераторов, открывшийся в 1934 году, который стал символом культурной жизни Москвы. Интерьер с витражами и резьбой в древесине переносит гостей в более спокойные времена. С тех пор здесь обедали не только писатели, но и известные артисты.
Современной кулинарией заведует шеф-повар Федор Верин, который сочетает лучшие традиции русского и советского гастрономического искусства. В "ЦДЛ" можно не только приятно провести время, но и узнать много нового о его истории.
Адрес: ул. Поварская, 50/53с1.
С каждым годом эти рестораны становятся все более значимыми для московской культурной жизни, и они продолжают притягивать гостей, объединяя старое и новое.
