Этот сироп порадует всех любителей утренних угощений своим удивительным кисло-сладким вкусом и свежим арбузным ароматом.
Необходимые ингредиенты
- Мякоть арбуза - 1000 г
- Сахар - 300 г
- Лимонный сок - 10 г
- Пектин - 7 г
- Мак - 10 г
- Базилик - 1 веточка
- Мята - 1 веточка
Пошаговая инструкция
Очищаем арбуз от зеленой корки и нарезаем мякоть на произвольные кубики.Пробиваем арбузную мякоть блендером вместе с семечками до однородной массы.Процеживаем получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от семян, и добавляем мак.Добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем жар и варим на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.Если хотите добавить интересный аромат, можно добавить веточку базилика и мяты.Вливаем лимонный сок для улучшения вкуса он придаст сиропу яркость.Смешиваем пектин с несколькими столовыми ложками сахара и добавляем в сироп. Варим ещё 5 минут. Если вы решите обойтись без пектина, можно просто варить сироп в два раза дольше, до нужной густоты.Снимаем с огня и переливаем в подготовленную емкость для хранения, даем остыть.Этот сироп отлично подойдёт не только для блинчиков и панкейков, но и для мороженого. Разнообразьте свои завтраки и порадуйте себя и близких, пишет Дзен-канал "Еда.ру".