Минимализм в кулинарии и мгновенные результаты – так можно описать удивительное печенье на кефире, обладающее хрустящей корочкой и нежным внутренним тестом. Этот рецепт станет отличным вариантом для встречи с друзьями или просто для поднятия настроения в обычный день.
Ингредиенты для волшебства
- Кефир — 130 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л. (в тесто) + для посыпки
- Растительное масло — 80 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — около 300 гр.
Процесс приготовления
В глубокой миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Камень преткновения — это мука с разрыхлителем, которые также следует добавить. Замесите тесто до однородной консистенции.
Затем, раскатав тесто в жгут, нарежьте его на 16 равномерных частей, весом около 40 г каждая. Из каждой части сформируйте жгут и придайте им форму полосок. Погрузите одну сторону в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до легкой золотистой корочки. Простое, но невероятно вкусное печенье идеально подойдет к чашечке чая или кофе.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить кефир?
Да, прекрасно подойдут простокваша, ряженка или несладкий йогурт.
Почему печенье не получается хрустящим?
Возможно, печенье не допеклось. Дайте ему остыть на противне – оно еще больше затвердеет.
Что делать, если тесто липнет к рукам?
Каждая мука имеет свои характеристики. Просто добавьте немного муки, чтобы тесто стало более податливым.
Как хранить печенье?
Остудите полностью и храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить хрустящесть.
Этот уникальный рецепт печенья быстро завоюет сердца ваших близких. Наслаждайтесь процессом приготовления и делитесь результатами с друзьями!
