Пахта представляет собой обезжиренные сливки, которые получают в процессе производства сливочного масла из коровьего молока. Этот удивительный продукт не только разнообразит множество блюд, но и станет настоящей находкой для любителей здоровой пищи.
Преимущества пахты
Пахта можно добавлять в различные рецепты: от соусов и сладкой выпечки до крем-супов, каш и даже кофе. Также из нее производят диетические сыры. Рассмотрим, чем она может похвастаться:
- Легкий и ненавязчивый сладковатый вкус;
- Жирность не превышает 1%;
- Низкая калорийность — всего 30-33 ккал на 100 г продукта, что в 2,5 раза меньше, чем в коровьем молоке;
Полезные свойства
Помимо своих гастрономических качеств, пахта обладает и множеством полезных свойств. В ее составе можно найти:
- Витамины A, B, D и E;
- Минералы, включая кальций, калий, фосфор и железо;
Кроме того, регулярное употребление пахты помогает улучшить обмен веществ, что делает ее отличным выбором для поддержания здорового образа жизни.
