Грибы с яйцом: быстро и вкусно для вашего завтрака

Порций: 1

Общее время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Грибы (в идеале шампиньоны) 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Шаг 1: Подготовка грибов

Для приготовления подойдут любые грибы: шампиньоны, вешенки или даже лесные, если они у вас есть. Важно помнить, что лесные грибы нужно предварительно отварить, а замороженные тщательно разморозить.

Шаг 2: Очистка и нарезка

Шампиньоны следует аккуратно протереть от загрязнений влажной губкой. Не стоит мыть грибы под холодной водой, чтобы избежать их водянистости. Затем нарежьте их небольшими кусочками.

Шаг 3: Обжарка грибов

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите грибы и обжаривайте их, периодически помешивая, до тех пор, пока не испарится влага. Чуть посолите, это ускорит процесс. Как только лишняя влага уйдёт, грибы начнут подрумяниваться.

Шаг 4: Добавление яйца

Разбейте яйцо прямо на грибы в сковороде, убедившись перед этим, что оно чистое. Рекомендуется оставить желток целым и готовить его до состояния глазуньи.

Шаг 5: Доводим до готовности

Постоянно следите за огнём и жарьте без крышки, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким. На это уйдёт около 2-3 минут.

Шаг 6: Подача блюда

Блюдо лучше подавать горячим, прямо со сковороды, либо аккуратно переложить на тарелку. Не забудьте приправить по вкусу.

Это простое и быстрое блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Сочетание нежных грибов и остающегося жидким желтка создаёт великолепный вкус!

Хотите больше идей для кухни?

Не пропустите наш следующий рецепт о том, как приготовить ароматные куриные отбивные на сковороде. Это отличная возможность для начинающих кулинаров!