Несвижский салат, хотя и напоминает знакомую многим «Шубу», всё же имеет свои уникальные особенности. Этот блюдо стало настоящей кулинарной визиткой живописного белорусского городка Несвиж.
Ингредиенты
Для приготовления этого оригинального салата потребуются:
- филе сельди - 150 г (или одна небольшая селедка);
- свёкла - 1 средняя (около 300 г);
- картофель - 4 средние клубни (примерно 250 г);
- морковь - 2 средние корнеплода (около 200 г);
- луковица - 1 небольшая (50-80 г);
- майонез - 2 столовые ложки (около 50 г);
- зелень для украшения (по желанию, к примеру, зелёный лук).
Приготовление
1. Овощи — свёклу, картошку и морковь — нужно тщательно отварить до мягкости и очистить. Если используется целая селедка, её следует разделать в процессе варки овощей.
2. Нарезать ингредиенты: филе сельди тонкими ломтиками, морковь и картофель — кубиками, а свёклу — аналогично картофелю. Лук можно нарезать очень мелко, чтобы не выделялся в салате, хотя по классическому рецепту его рекомендуют резать тонкими полукольцами.
3. Заправить салат майонезом, который в данном случае используется в незначительном количестве. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Салат готов к подаче. Его можно выставить на стол в одной большой салатнице или сервировать порционно. Для интересного оформления можно использовать кулинарное кольцо: обернуть его пленкой, установить на тарелку, заполнить салат в кольцо и утрамбовать дном стакана. Снять кольцо и украсить салат зелёным луком.
В завершение, стоит отметить, что Несвиж — это красивый белорусский город, расположенный на берегу реки Уша. Известный своей архитектурой, он привлекает туристов уникальным Несвижским замком, который завораживает своей историей.
