Сытная картофельная бабка с мясом: простой и вкусный рецепт

25 февраля 2026, 15:51

Разнообразие рецептов картофельных запеканок поражает воображение. Один из самых популярных вариантов в Литве, Польше и Беларуси это картофельная бабка с мясным фаршем, которая готовится в духовке. Это аппетитное блюдо станет идеальным выбором для семейного ужина. В качестве мясного ингредиента можно использовать как свинину, так и говядину, а картофель в рецепте измельчается в сыром виде. Для небольшой семьи рекомендуется уменьшить количество ингредиентов наполовину, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Необходимые ингредиенты

  • Картофель 2 кг
  • Свиной фарш 500 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 3 ст. ложки
  • Мягкий сыр 70 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Майоран 2 щепотки
  • Манная крупа 2 ч. ложки
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чили по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Этапы приготовления

  • Овощи подготовить: картофель и лук очистить и хорошо промыть.
  • Нарезать картофель и лук крупными кусками.
  • Пропустить их через мясорубку, используя насадку с мелкими отверстиями, и перемешать.
  • Добавить фарш, яйца, муку, соль и специи, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать манной крупой.
  • Переложить картофельную массу в форму, разровнять и смазать поверхность сметаной.
  • Разогреть духовку до 180 градусов и запекать около 50 минут.
  • После извлечения из духовки посыпать тертым сыром, вернуть в духовку, предварительно увеличив температуру до 200 градусов, и запекать еще 10 минут.
  • Готовую бабку подать на стол, украсив зеленью петрушки, и нарезать на порционные куски.

    • Это аппетитное блюдо станет отличным угощением для всей семьи, доставляя удовольствие и насыщение!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Komilfointa.ru