Простой капустный пирог за 50 минут

Приготовление капустного пирога не займет много времени: тесто и начинка создаются быстро и без лишних усилий. В отличие от традиционных рецептов, где капуста предварительно тушится, в этом варианте она используется в сыром виде, что позволяет сохранить больше витаминов.

• Сметана 15% 250 г;
• Яйца 3 шт.;
• Майонез 2 ст.л.;
• Мука 4-6 ст.л. (с горкой);
• Соль для теста щепотка;
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.;
• Кунжут для посыпки;
• Капуста около 300 г;
• Зеленый лук 1 пучок;
• Соль для начинки по вкусу.

Как создать наливной пирог?

Приготовление начинается с того, что в глубокой миске соединяются сметана и майонез. Затем разбиваются яйца и все тщательно перемешивается.

В смесь добавляется просеянная мука, которая предварительно смешана с солью и разрыхлителем. Для начала рекомендуется добавить 4 столовые ложки муки, чтобы оценить консистенцию теста, которая должна напоминать тесто для оладий.

Форму для выпекания стоит смазать сливочным маслом. Далее капусту нужно мелко нашинковать, а зеленый лук нарезать кольцами. Приправляем начинку солью и тщательно перемешиваем.

На дно формы наливается половина теста, затем равномерно распределяется вся капуста. Сверху заливается оставшееся тесто и посыпается кунжутом.

Выпекать пирог следует в разогретой до 180C духовке на протяжении 40-50 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Когда пирог готов, его нужно остудить перед тем, как извлечь из формы.

Этот легкий и вкусный пирог порадует хрустящей корочкой и сочной капустной начинкой. Рецепт можно легко адаптировать с другими начинками, такими как грибы, куриное филе, вареные яйца или картофель здесь можно проявить фантазию!