Выбор простых и оригинальных закусок значимо расширяется с помощью всего лишь двух основных ингредиентов и небольшой увлеченности кулинарией. Эти закуски можно готовить на плите, мангале или в духовке, а их уникальный вкус и интересный вид непременно удивят ваших гостей. Рассмотрим четыре самых популярных рецепта, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Ананас в беконе
Для этого рецепта понадобятся 7 колец консервированного ананаса. Их следует выложить на бумажные полотенца, чтобы насытить влагу, а затем каждое кольцо аккуратно разрезать пополам. Используем 14 полосок бекона — сырого или сырокопченого. Полукольца ананаса оборачиваются ним, и получается 14 вкусных заготовок.
Чтобы закуска стала более яркой, смешиваем 1,5 ст. л. растительного масла с 1 ч. л. сладкой молотой паприки. Полученной смесью смазываем логи ананаса с беконом. Затем жарим на горячей сковороде без масла по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Если готовите на мангале, просто выкладывайте их на решетку и готовьте с обеих сторон. Закуска особенно вкусна как горячей, так и остывшей.
2. Огурцы в беконе
Для данной закуски лучше всего подойдут 4-5 соленых огурцов. После предварительной очистки от "хвостиков" каждый огурец разрезается вдоль на четыре части. Отбираем 11 полосок бекона (сырого или сырокопченого), которые нужно слегка растянуть, чтобы удобно заворачивать ломтики огурца.
Каждый кусочек огурца оборачивается беконом и, при приготовлении на плите или в духовке, зафиксируем нем несколько зубочистками. Затем смазываем смесью из 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. сладкой паприки. Обжариваем на сковороде около 10 минут с обеих сторон, или фиксируем закуску на мангале. Подавайте с любимым соусом и зеленью.
3. Сыр в беконе
Для этого варианта пригодится сыр с высокой температурой плавления, такой как Халлуми или Адыгейский сыр. Сыр нарезается на брусочки (весь объем — 250 г) и оборачивается в 20 полосок бекона. Если укладывать на сковороду, делаем это швом вниз и жарим партиями по 10 штук, пока не образуется золотистая корочка.
Такой сыр не расплавится при жарке, что делает блюдо особенно интересным — внутри он мягкий и сливочный, а сверху хрустящий бекон добавляет текстуры.
Изучите эти закуски и порадуйте своих гостей яркими и оригинальными угощениями, которые легко готовятся и отлично смотрятся на столе. Приятного аппетита!
