Тартар — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, завоевавшее признание гурманов по всему миру. В этом рецепте представлен классический тартар с оригинальной нотой — перепелиным яйцом. Идеально подходит как для пышных торжеств, так и для уютных домашних обедов, этот тартар подарит вам и вашим близким наслаждение изысканным вкусом.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность рецепта: средняя
Ингредиенты
- 300 граммов свежей говяжьей вырезки
- 2-3 перепелиных яйца
- 1 маленькая луковица (рекомендуется красный лук)
- 2-3 корнишона или маринованных огурца
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
- Лимон для подачи
Инструкции по приготовлению
Полезные советы
- Для наилучшего результата используйте только свежее и качественное мясо.
- Играйте с добавками: оливки, анчоусы или даже трюфельное масло добавят новые оттенки вкуса.
- Подавайте тартар с поджаренными тостами или хлебцами для дополнительной текстуры.
Тартар с перепелиным яйцом — это поистине изысканное и вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя. Нежность говядины в сочетании с утонченностью перепелиного яйца создаст гармоничное угощение. Приготовьте тартар по этому рецепту, и откройте для себя его великолепие!
